Гастрономические туры

Гастрономические туры

---

Бельгия ни в чем не уступает законодательнице «кулинарной моды» – Франции. Здесь есть своя, неповторимая по вкусам и колориту кухня, которая оставляет неизгладимые воспоминания у людей, хоть раз тут побывавших.

Кухонные традиции разных регионов отличаются, так как связаны не только с историческим делением государства на разные по духу и языку провинции, но и из-за их местоположения. Там, где есть выход к морю, в меню часто встречаются разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов, а чем глубже продвигаться к центру и границам страны, тем больше появляется мяса, дичи, сыров, овощей и фруктов. Здесь можно отведать свежих устриц и вкусных местных креветок, стейки, запечённые на вишневых углях, жареного кабана или дикую утку.

Узнать сам дух страны проще всего по тому, что ест ее народ. В Бельгии кухня очень разнообразная, сытная и вкусная. Тут есть и изысканные блюда, например, кролик, маринованный в темном пиве и тушеный с черносливом, и простые, но очень вкусные рыбные и мясные супы. Страна имеет выход к морю, поэтому рыбы и морепродуктов очень много, причем все они очень высокого качества, свежие, только что из моря.

Бельгийские хозяйки и повара бережно сохраняют старинные рецепты, поэтому у путешественников есть возможность попробовать те блюда, которые, возможно, подавались еще к столу средневековых вельмож и рыцарей…

Столь же богатыми оказываются и вкусы разнообразных бельгийских сладостей. В первую очередь это, конечно же, бельгийский шоколад, который славится на весь мир своим вкусом и многочисленными рецептами. Вторым номером идут вафли, потому что в этой стране их едят все и готовят повсеместно, но по разным рецептам. Проехав по Бельгии в гастрономическом туре, можно получить массу новых впечатлений, даже если пробовать доведется одни только вафли с разными добавками в виде жидкого шоколада, взбитых сливок, сахарной пудры или ванильного мороженого, фруктов и ягод.

Говоря о кулинарных традициях этой страны, нельзя забывать и о том, какое вкусное и необычное здесь варят пиво. Причем у каждого города своя специализация. В Генте можно попробовать грют. Это особое пиво на травах, обладающее необычным вкусом и ароматом. Есть пиво темное и светлое, сладковатое, с выраженным карамельным или солодовым привкусом, нежное и горьковатое, приторное и освежающее. Вообще же здесь столько разного пива, что для того, чтобы его только лишь попробовать, нужно жить в этой стране всю жизнь. А еще лучше просто родиться бельгийцем.